日本酒 日本酒の輝き：テリを知る
お酒を嗜む際に、見た目も味わいを左右する大切な要素です。特に日本酒においては、その透明感は品質を推し量る重要な指針となります。「照り」と呼ばれるこの輝きは、日本酒が光をどのように反射するかを表す言葉であり、お酒を選ぶ上で欠かせない要素です。照りの良い日本酒は、まるで磨き上げられた宝石のようです。光を浴びると、美しく反射し、透き通るような輝きを放ちます。その輝きは、見る者を惹きつけ、口にする前から美味しさを予感させます。まるで澄み切った水面のように、奥深くまで見通せるような透明感は、雑味の無さ、純粋さの証とも言えるでしょう。反対に照りの悪い、いわゆる「冴えが悪い」日本酒は、濁っていて輝きがありません。光を反射せず、鈍く淀んだ印象を与えます。このようなお酒は、見た目にも美味しさが損なわれ、飲む前から期待感を削いでしまいます。冴えの悪さは、お酒の劣化や雑味の存在を示唆している場合もあり、品質に問題がある可能性も考えられます。日本酒を選ぶ際には、まず瓶を傾けて光にかざし、その照りを確認してみましょう。きらきらと輝くお酒は、新鮮で雑味の少ない、質の高いお酒である可能性が高いです。照りは、日本酒の品質を見極める上で、手軽ながらも確かな判断材料となるでしょう。ラベルの情報だけでなく、自身の目で確かめることで、より満足のいくお酒選びができるはずです。
