マッコリ

マッコリは、韓国を代表する伝統的なお酒です。お米を主原料とした、白く濁ったお酒で、その姿は日本のどぶろくとよく似ています。小麦や芋などの穀物も加えて作られることもあり、麹を使ってじっくりと発酵させて作られます。この発酵の過程で生まれる自然な甘みと、ほのかな酸味が、マッコリ独特の味わいを生み出しています。アルコール度数は６～８％程度と、ビールと同じくらいで比較的低めです。そのため、お酒に強くない方でも気軽に楽しめるお酒として人気を集めています。マッコリは、韓国では古くから庶民の生活に深く根付いてきたお酒です。特に農作業を終えた後に、一日の疲れを癒す一杯として飲まれてきました。近年では、健康効果への期待から、さらに注目を集めています。また、様々な果物や穀物などを加えた、風味豊かなマッコリも数多く登場し、若い世代や女性を中心に人気が高まっています。マッコリは、韓国料理との相性も抜群です。ピリッと辛いチヂミやキムチ、コクのある焼肉など、様々な料理とよく合います。特に、甘辛い味付けの料理との組み合わせは、互いの味を引き立て合い、より一層美味しく楽しめます。しゅわしゅわと微発泡する飲み心地と、優しい甘み、そして程よい酸味は、料理の味を邪魔することなく、むしろ食欲を増進させてくれます。韓国の食文化には欠かせないお酒として、今もなお多くの人々に愛飲されています。