代謝

お酒を口に含むと、まずその香りが鼻腔をくすぐり、舌の上で様々な味が広がります。そして、喉を通り過ぎたお酒は食道へと流れ込みます。食道は一本の管のようなもので、お酒を胃へと送り届ける役割を担っています。まるで滑り台を滑り降りるように、お酒は食道を通って胃へと到着します。胃は袋状の器官で、お酒を一時的に貯蔵する働きがあります。ここで少量のアルコールが吸収されますが、大部分のお酒はまだ体内に吸収されずに残っています。胃の中では、食べものと同様に、お酒も胃液と混ざり合います。胃から少しずつ送り出されたお酒は、いよいよ小腸へと入っていきます。小腸は体の中で最も長い器官であり、栄養分を吸収する主要な場所です。お酒もここで吸収され、血液中に溶け込んでいきます。小腸の壁には無数の小さな突起があり、表面積を大きくすることで効率的に栄養分やお酒を吸収できるようになっています。まるでスポンジが水を吸い込むように、小腸はお酒を吸収していきます。小腸で吸収されたお酒は、門脈と呼ばれる太い血管を通って肝臓へと運ばれます。肝臓は人体の中で最大の臓器であり、「体の化学工場」とも呼ばれています。肝臓では、アルコールを分解するための様々な酵素が働いており、お酒は無害な物質へと変化していきます。この過程で、お酒はアセトアルデヒドと呼ばれる物質に変化し、最終的には水と二酸化炭素に分解されます。このようにお酒は口から入り、様々な器官を巡りながら体内で変化を遂げ、最終的には水と二酸化炭素となって体外へ排出されます。まるで旅人のように、お酒は体の中を巡りながらその姿を変えていくのです。