冷蔵

お酒は生き物と言われるように、その味わいを保つには、保管状態が非常に重要です。特にビールは、温度変化によって風味が損なわれやすい繊細な飲み物です。そこで、ビール本来の美味しさを味わっていただくために、製造から販売まで一貫した冷蔵管理にこだわっています。この徹底した管理こそが「チルドビール」の真髄と言えるでしょう。まず、ビールの製造工程においては、発酵と熟成を終えたばかりの新鮮なビールを、速やかに冷蔵設備へと移動させます。これは、常温にさらされる時間を最小限に抑え、劣化の要因となる熱の影響を防ぐためです。まるで生まれたばかりの赤ん坊を大切に守るように、ビールを適切な温度環境で管理することで、その繊細な味わいを守り抜きます。次に、工場からお店への輸送には、冷蔵機能を備えた専用の輸送車を使用します。輸送中は、ビールに最適な低温を一定に保つよう徹底管理し、わずかな温度変化も許しません。長旅であっても、品質を落とすことなく、新鮮な状態でお客様のもとへとビールを送り届けます。そして最後に、お店に到着したビールは、お店専用の冷蔵保管庫にて大切に保管されます。お客様が手に取るその瞬間まで、最適な温度で管理することで、最高の状態でビールを楽しんでいただけるように配慮しています。このように、チルドビールは、製造からお客様の口に入るまで、一貫して冷蔵管理されています。手間暇を惜しまない、この徹底した品質管理こそが、チルドビールの美味しさを支える礎となっています。