愛知県

愛知県知多市、伊勢湾の穏やかな波風と豊かな水に恵まれた場所に、サントリー知多蒸留所はあります。ここは、ウイスキーの中でも穀物を原料とする、グレーンウイスキー専門の蒸留所です。原料には、トウモロコシや小麦などが使われています。同じウイスキーでも、大麦麦芽を使うモルトウイスキーとは違い、グレーンウイスキーは軽やかでなめらかな口当たりが持ち味です。知多蒸留所では、連続式蒸留機と呼ばれる装置を使って蒸留を行っています。この装置により、様々な香りや味わいの成分を理想的なバランスで抽出することが可能となり、繊細で奥行きのある複雑な味わいのグレーンウイスキーが生み出されています。こうして造られた知多蒸留所のグレーンウイスキーは、サントリーの様々なウイスキーを混ぜ合わせる際の、重要な一部として使われています。それぞれの個性を持つウイスキーを組み合わせ、より深みのある味わいを作り出すために、このグレーンウイスキーは欠かせない存在です。また、知多蒸留所のグレーンウイスキーは、単独で瓶詰めされた「シングルグレーンウイスキー知多」としても世界中で高い評価を得ています。一つの蒸留所で造られたグレーンウイスキーだけで完成されたその味わいは、世界中のウイスキー愛好家を魅了しています。美しい景色が広がる知多半島に佇む知多蒸留所は、ウイスキーを愛する人にとって憧れの場所です。蒸留所の見学を通して、ウイスキー造りへのこだわりと情熱に触れることで、ウイスキーの魅力をより深く理解し、味わいを一層楽しむことができるでしょう。ウイスキーの奥深い世界への入り口として、知多蒸留所は訪れる価値のある場所と言えるでしょう。